在作物栽培的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)由于肥料施用不當(dāng)，使得肥料成分（包含養(yǎng)分或其它成分及分解產(chǎn)物）對(duì)作物造成傷害，作物出現(xiàn)受害癥狀的現(xiàn)象，我們把這種現(xiàn)象統(tǒng)稱為燒苗。肥料燒苗后，對(duì)作物造成的直接影響就是損害作物根系，進(jìn)而影響根系對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收，使得作物的幼根變褐枯死，進(jìn)而影響植株地上部分葉片和嫩梢的生長(zhǎng)。

如果燒苗比較嚴(yán)重，還會(huì)導(dǎo)致植株枯死，因此，在實(shí)際的作物栽培管理中，需要們正確地對(duì)待和處理。必須要注意的是，燒苗現(xiàn)象是施肥不當(dāng)所引起的，而不僅僅是化學(xué)肥料會(huì)燒苗，有機(jī)肥也會(huì)引起作物燒苗現(xiàn)象的發(fā)生，特別是家畜尿制成的未腐熟的堆肥時(shí)最容易引起燒苗現(xiàn)象的發(fā)生。

一、肥料燒苗的癥狀

由于肥料燒苗發(fā)生后，許多農(nóng)民朋友容易將其和病害、養(yǎng)分缺乏癥狀、農(nóng)藥藥害混淆，因此，需要正確的判斷和區(qū)分。在實(shí)際的作物栽培過(guò)程中，肥料燒苗按照發(fā)生部位和癥狀可分為以下 4 大類型。

1、 脫水型燒苗

脫水型的肥料燒苗癥狀是施肥數(shù)日后，地上部的葉片像被霜打過(guò)一樣出現(xiàn)萎蔫，并且逐漸干枯的現(xiàn)象。引起的主要原因是速效性的水溶性肥料施用量過(guò)多，施肥位置過(guò)于靠近根部，施肥后土壤過(guò)分干燥的情況下容易發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)植株全體干枯死亡。

脫水型的肥料燒苗癥狀與土壤干燥缺水以及耕地長(zhǎng)期澆水導(dǎo)致土壤缺氧引起的根系生理機(jī)能低下的癥狀非常相似，鑒別要點(diǎn)是數(shù)日前有無(wú)大量施肥，是耕地全體還是只有部分植株出現(xiàn)脫水癥狀。若數(shù)日前有過(guò)大量施肥的記錄，加上只是部分植株出現(xiàn)脫水癥狀的話，大致上可以確定是肥料燒苗。

2、 燒葉型燒苗

燒葉型的肥料燒苗癥狀是葉片從邊緣開(kāi)始變成淡黃色，再逐漸變成白色或黃色。變色范圍局限在葉緣，基本上不會(huì)擴(kuò)張到整個(gè)葉面。變色了的葉片不會(huì)恢復(fù)原狀，隨著葉片的老化而最終干枯落葉。燒葉型的肥料燒苗多發(fā)生在葉面施肥的肥料種類有誤或濃度過(guò)高的情況下，或大量施用了家畜糞尿的未腐熟堆肥作底肥的大棚栽培，覆膜栽培和溫室栽培里。

燒葉型的肥料燒苗癥狀與某些養(yǎng)分缺乏癥狀相似，但肥料燒苗的燒葉癥狀多發(fā)生在日照強(qiáng)的高溫季節(jié)里，葉面施用了高濃度氮肥之后或施用了大量的未腐熟有機(jī)堆肥作基肥的情況下。該現(xiàn)象集中發(fā)生在幼苗和嫩葉上，出現(xiàn)后受害范圍擴(kuò)展快，多擴(kuò)展到整個(gè)栽培田塊。

3、燒根型燒苗

燒根型的肥料燒苗癥狀是指施肥后作物根的一部分，特別是幼根變褐枯死的現(xiàn)象。若不能及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚芎ΠY狀有可能擴(kuò)展到整個(gè)根系，使得植株死亡。該癥狀主要發(fā)生在速效性肥料的一次性施肥過(guò)多，施用了大量的未腐熟有機(jī)肥，施肥集中在小區(qū)域內(nèi)直接與根接觸等施肥不當(dāng)?shù)那闆r下。

燒根型癥狀多與地上部的脫水型肥料燒苗癥狀同時(shí)出現(xiàn)。燒根型的肥料燒苗癥狀可能會(huì)與某些除草劑引起的藥害混淆，可按照有無(wú)使用除草劑的記錄來(lái)判別。

4、 發(fā)芽障害型燒苗

發(fā)芽障害型的肥料燒苗癥狀是播種后的種子發(fā)芽率非常低，從種子萌發(fā)出的幼根脫水干枯導(dǎo)致不能出芽或發(fā)出的幼芽異?；?，無(wú)法伸展開(kāi)葉等現(xiàn)象。播種前施用了石灰氮（氰氧化鈣）的土壤，播種時(shí)摻拌了劣質(zhì)過(guò)磷酸鈣和未腐熟有機(jī)肥料做種肥，或施用了過(guò)量的尿素為種肥，使種子與肥料直接接觸的情況下容易發(fā)生該癥狀。

二、肥料燒苗的發(fā)生原因

引起作物肥料燒苗發(fā)生的原因主要有以下3種：

1. 土壤中肥料濃度大影響根的吸收功能

植物在正常的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要不斷地吸收水分和養(yǎng)分。根系對(duì)水分的吸收是依靠根細(xì)胞內(nèi)外的溶液中的溶質(zhì)濃度差產(chǎn)生的滲透壓來(lái)進(jìn)行的。簡(jiǎn)單地說(shuō)植物的根細(xì)胞膜是一種半透膜，在正常的情況下根細(xì)胞內(nèi)的離子和有機(jī)酸等的濃度高于根外土壤溶液，使得根細(xì)胞保持有較低的水勢(shì)，在根與土壤溶液之間產(chǎn)生了滲透壓。

土壤溶液中的水分受滲透壓的壓力通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入到根細(xì)胞里，再被送到地上部供應(yīng)給莖葉。但是，若一次性施肥過(guò)量，特別是水溶性高的肥料施用過(guò)多的話，土壤溶液中的肥料成分濃度會(huì)快速增高。如果土壤溶液中的溶質(zhì)濃度超過(guò)了根細(xì)胞內(nèi)的濃度，則會(huì)使土壤溶液的滲透壓高于根細(xì)胞的滲透壓，根細(xì)胞不但不能吸收到水分，細(xì)胞內(nèi)的水分反而會(huì)流出到土壤里。其結(jié)果是不僅不能吸收水分來(lái)供給地上部的莖葉，根的生理機(jī)能還會(huì)受到損害，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的話，根會(huì)脫水枯死。這是肥料燒苗的最主要的發(fā)生原因，其表現(xiàn)出的癥狀是脫水型，部分的燒根型和發(fā)芽障害型。

2. 肥料產(chǎn)生的氨氣給葉片造成損害

在施用了硫酸銨、尿素等氮肥和家畜糞尿?yàn)橹鞒煞值挠袡C(jī)肥料后，在高溫日照強(qiáng)的天氣條件下，這些肥料里含有的氨或因土壤微生物的氨化作用生成的氨會(huì)氣化揮發(fā)。在溫室大棚栽培、覆膜栽培中，由于生產(chǎn)環(huán)境比較密閉，通風(fēng)換氣不良的情況下，從土壤揮發(fā)出的氨氣滯留在密閉空間里，高濃度的氨氣從葉面的氣孔侵入到葉片中破壞葉綠素，使得葉片呈現(xiàn)出白化現(xiàn)象。燒葉型的肥料燒苗大部分是由這個(gè)原因引起的。

另外，由于溫室大棚栽培和覆膜栽培等會(huì)導(dǎo)致土溫上升，從土壤蒸發(fā)的水分增多。水蒸氣受到覆蓋的塑料薄膜阻擋不能散發(fā)到大氣里，而是附在塑料薄膜和葉片上形成冷凝水。這些冷凝水含有氨等有害物質(zhì)，與葉片接觸后會(huì)破壞葉組織，形成白色或黃褐色的斑點(diǎn)。

必須注意的是，冬季大棚栽培和溫室栽培出現(xiàn)的作物葉片上的黃褐色的斑點(diǎn)不一定是肥料中的氨氣造成的，加溫用的重油或天然氣等燃燒時(shí)發(fā)生的亞硫酸氣體也會(huì)造成同樣的現(xiàn)象，需要與肥料燒苗進(jìn)行區(qū)別。

3. 肥料中含有的有害成分或分解產(chǎn)物給作物造成的損害

石灰氮（氰氨化鈣）是一種氮肥，施用后加水分解生成的氰胺是強(qiáng)力的除草劑和殺蟲(chóng)/殺菌劑。若使用不當(dāng)?shù)脑?，土壤中殘留的氰胺?huì)殺死種子和幼苗，導(dǎo)致缺苗斷壟。尿素中含有的雙縮脲會(huì)阻害作物發(fā)芽和新葉展開(kāi)，用于葉面噴施的話則會(huì)阻礙葉片伸展和誘發(fā)白化癥狀。過(guò)磷酸鈣含有強(qiáng)酸性的游離酸，未腐熟的有機(jī)肥在分解腐熟時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的熱和有機(jī)酸等，若與根接觸了的話會(huì)引起根的脫水死亡。使用這些含有有害成分或分解產(chǎn)物的肥料作為基肥，播種時(shí)的種肥，移植時(shí)的根肥的話，就會(huì)成為燒根型，發(fā)芽障害型肥料燒苗的原因。

有些場(chǎng)合有可能是上述原因綜合引起的肥料燒苗癥狀，需要分別判斷。

三、 肥料燒苗的預(yù)防應(yīng)急措施

1、肥料燒苗的預(yù)防措施

肥料燒苗的預(yù)防措施很簡(jiǎn)單，只要施肥時(shí)遵守以下事項(xiàng)就能有效防止出現(xiàn)肥料燒苗的現(xiàn)象。

• 不過(guò)量施肥：特別要避免一次性地大量施用含氮量高，水溶性高的肥料。

• 不施未腐熟的有機(jī)肥：絕對(duì)不施用未腐熟的有機(jī)肥料，特別是以家畜糞尿?yàn)橹鞯奈锤於逊省?/span>

• 注意施肥位置：特別是施用基肥和種肥時(shí)應(yīng)避免肥料直接與種子或幼苗發(fā)生接觸。

• 注意葉面噴施：葉面噴施時(shí)一定要嚴(yán)格按照規(guī)定濃度來(lái)配制溶液，嚴(yán)格遵守噴施注意事項(xiàng)。不使用雙縮脲超標(biāo)的尿素進(jìn)行葉面噴施。

• 注意施肥與澆水結(jié)合：直接施用氯化銨和氯化鉀或含有多量氯化銨的復(fù)合肥后，必須適時(shí)適量進(jìn)行灌溉，沖洗掉多余的氯離子。

• 注意通風(fēng)換氣：溫室大棚栽培和覆膜栽培等需要適宜地進(jìn)行換氣。特別是日照強(qiáng)，地溫高的時(shí)期要適當(dāng)增加換氣次數(shù)。

2、肥料燒苗的應(yīng)急措施

若發(fā)現(xiàn)了肥料燒苗癥狀，需要盡快采取適宜的措施將受害降低到最小范圍內(nèi)，以減輕損失。通常可以采用以下的應(yīng)急措施。

• 施肥后，發(fā)現(xiàn)地上部葉片出現(xiàn)脫水現(xiàn)象和發(fā)芽障害時(shí)，馬上進(jìn)行灌水，降低土壤溶液中的肥料成分濃度?？赡艿脑掃M(jìn)行壟間翻耕，盡量將肥料分散到土壤中。

• 在密閉的栽培設(shè)施內(nèi)發(fā)現(xiàn)燒葉現(xiàn)象時(shí)，增加換氣次數(shù)。有可能的話進(jìn)行中耕，以刨開(kāi)表土將積累在土壤中的氨氣散發(fā)出去。

• 控制了肥料燒苗癥狀的蔓延后，可以使用尿素和磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面上噴施，幫助衰弱了的根修復(fù)水分養(yǎng)分吸收機(jī)能，促進(jìn)作物恢復(fù)生長(zhǎng)。

• 出現(xiàn)嚴(yán)重的發(fā)芽障害和幼苗生育障害時(shí)，迅速將其放棄，再次進(jìn)行播種或補(bǔ)植，或者轉(zhuǎn)換栽植其他農(nóng)作物，以減少損失。