含氨基酸肥料越來越多，對氨基酸，你真的了解嗎？

    氨基酸肥料是以植物氨基酸作為基質,利用其巨大的表面活性和吸附保持能力，加人植物生長發育所需要營養物質(氮、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅、鋁、硼等)，經過贅合和絡合形成的有機、無機復合物。這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用，也能保證微量元素的穩效和長效。具有增強植物呼吸作用，改善植物氧化還原過程，促進植物的新陳代謝的良好作用。它能促進光合作用和葉綠素的形成，對氧化物活性、酶類活性、種子發芽、營養物質吸收，根系生長發育等生理生化過程均有明顯的促進和激活作用。尤其是它與植物的親合性是其它任何一種物質所無法比的。

    氨基酸肥料的功效集有機肥的長效、化肥的速效、生物肥的穩效和微肥的增效為一體。

    氨基酸因為制作工藝的不同，生產出來的氨基酸種類以及完整度不同，因此效果也不一樣。

氨基酸生產工藝

    不同的生產方法對氨基酸的效果也有很大影響，氨基酸的生產方法包括化學合成法、酶轉化法、微生物發酵法、水解法，目前農業上主要采用的是水解法和微生物發酵法。

氨基酸制作

氨基酸的合成方法很多，大致有如下幾種：

蛋白質水解法（包括酸水解、堿水解、酶解）、合成法、發酵法。

1、蛋白質水解法中的酸堿水解法，生產成本低，工藝相對簡單，采用鹽酸、硫酸或者燒堿進行水解處理，然后經過中和、濃縮等工藝，最后生產出氨基酸。

比較常見的一種就是，利用人發、豬毛、羊毛、馬毛、羽毛等動物蛋白質，通過酸性水解，從廢雜豬毛、人發、雞毛、羊毛等角蛋白中，分離提取胱氨酸。

蛋白質酸堿水解法生產出的氨基酸，不僅左旋氨基酸被破壞，其中通常氯離子或者鈉離子含量高；pH值往往嚴重偏酸或偏堿，需調整pH值后方能用于肥料生產；酸解時色氨酸、羥基氨基酸（絲氨酸、蘇氨酸）容易被分解；堿解時精氨酸會脫氨損失，這些氨基酸對植物有特定的生長調節作用；且生命活性物質如核苷酸、多肽等含量低，多數被破壞。

   慎重！市面上有部分肥料企業就是采用這種氨基酸來源。

2、蛋白質酶解法，對氨基酸種類保留比較全面，植物可吸收的左旋氨基酸得到保護，寡肽含量較高，有害物質少，在農業中應用無疑是較適合的。

3，生物發酵法，目前發酵法是氨基酸工業的主流，最有代表性的就是谷氨酸的制備。

基本原理就是利用淀粉（玉米、小麥等原料）糖化，然后加入菌種發酵，得到包括谷氨酸在內的氨基酸。

谷氨酸鈉是啥？味精啊！所以味精提取后的氨基酸發酵液，含有植物蛋白質發酵的氨基酸，容易被作物吸收，而且發酵時間和溫度都比一般動物糞便更到位，加之原料是純糧食，所以不含重金屬、病菌、蟲卵、草種、抗生素等有害物質，是最好的有機肥原料。

不過，由于在提取谷氨酸的時候，必須將pH值降低到3，因為此時谷氨酸的溶解度最低，才能從氨基酸液中結晶出來，所以味精下腳料的pH值一般都在3-4，嚴重偏酸性。

如果對味精下腳料不加處理，就制成有機肥或土壤調理劑，其pH值也嚴重偏酸性，對于堿性土壤改良有很好的效果，不適合部分作物和土壤。所以有機肥的酸堿度要求是5,5-8.0。一般這種有機肥都需要再加工處理。

不管哪種工藝制成的氨基酸，必須對pH值進行調整后才能用于肥料生產。

氨基酸在作物生長中的主要作用和功能

不同的氨基酸對作物的生理功能不同，但又具有協同性，目前國內對氨基酸在植物中的生理功能研究的較少，下面內容是根據國內外一些文獻及資料整理的，僅供參考。

丙氨酸 ：增加合成葉綠素，調節開放氣孔，對病菌有抵御作用；

精氨酸 ：增強根系發育，是植物內源激素多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力；

天冬氨酸：提高種子發芽，蛋白質的合成，并在壓力時期的生長提供氮；

半胱氨酸 ：含有氨基酸維持細胞功能，并作為抗氧化劑的硫；

谷氨酸 ：降低作物體內硝酸鹽含量；提高種子發芽，促進葉片光合作用，增加葉綠素生物合成

甘氨酸 ：對作物的光合作用有獨特的效果，利于作物生長， 增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；

組氨酸 ：調節氣孔開放，并提供碳骨架激素的前體，細胞分裂素合成的催化酶；

異亮氨酸和亮氨酸 ：提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發，芳香味的前體物質；

賴氨酸 ：增強葉綠素合成，增加耐旱性；

蛋氨酸 ：植物內源激素乙烯和多胺合成的前體；

苯丙氨酸 ：促進木質素的合成，花青素合成的前體物質；

脯氨酸 ：增加植物對滲透脅迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力；

絲氨酸 ：參與細胞組織分化，促進發芽；

蘇氨酸 ：提高耐受性和昆蟲病蟲危害，提高腐殖化進程；

色氨酸 ：內源激素生長素吲哚乙酸合成的前體，提高芳族化合物的合成；

酪氨酸 ：增加耐旱性，提高花粉萌發；

纈氨酸 ：提高種子發芽率，改善作物風味。

氨基酸進入植物體內后，對植物起到刺激作用，主要表現在，呼吸強度的增加，光合作用的增加，各種酶的活動增強，從而使果實提前著色成熟，取得高產、提高產值。

    總結：上面是關于氨基酸在植物生長中的作用簡單介紹，總體來說氨基酸是好東西，但是并非所有！就像是農家肥，處理發酵好的必然對莊稼土壤有很多益處，但是沒有處理的或處理不好的，不但不起作用，反而會有危害！